發(fā)布時(shí)間： 2022-12-24 13:12:44 茼蒿已老
每年初春鬧春，除開普天同樂的花燈節(jié)元宵佳節(jié)，河南省也有三大地區(qū)性的節(jié)日別出心裁。他們一個(gè)接一個(gè)，接龍游戲滾繡球一樣，一路歡躍到春深清明節(jié)時(shí)候。
開頭是大年初一至二月二，浚縣大伾山廟會(huì)圖片，滿滿的一個(gè)正月，一天不隔。這也是北中原地區(qū)兼跨南太行，豫魯晉冀交界處地區(qū)的一大民俗文化活動(dòng)。此處兩山夾一街，在大佛像和碧霞元君奶奶廟門口，街上的演出一場(chǎng)接一場(chǎng)，元宵節(jié)的社火是高潮——耍獅子走踩高蹺，背閣抬閣，招數(shù)高古，各形各色，“大盤子荊芥”大場(chǎng)面，也絲毫不輸于譚維維喝歌助推的陜甘社火。然后二月初二，二月二逐漸，淮陽祭人祖又是一個(gè)月，人潮人海，八方齊匯，歡迎來到豫中豫東和皖北人的盛大游戲節(jié)日。那人今為伏羲氏燒香，分別再?gòu)姆耸稀⑴畫z娘娘祠祭祀，路上太昊陵的正殿前有一個(gè)“子孫后代窯”，乃一塊石頭透著一個(gè)瘦而漏的轉(zhuǎn)彎窟窿眼，女性通過，都需要伸展手臂沖里猛掏一把，聽說求孕廣結(jié)善緣。
這兩個(gè)廟會(huì)圖片求孕顏色濃。街頭與在廣場(chǎng)上，望不到頭擺地?cái)側(cè)速u進(jìn)食耍貨，皆賣泥畫彩的“泥咕咕”山斑鳩和手工定制的布老虎，生殖崇拜洛陽海洲生物烏梢蛇蝮蛇膠囊寓意十分明顯。對(duì)啊，廟會(huì)圖片是農(nóng)業(yè)文明時(shí)代的產(chǎn)物，干活兒種莊稼，人力資本務(wù)必，人財(cái)兩旺是最佳的大家彩頭了。最后是三月三祭瑤光——新鄭市舉辦祭軒轅皇帝盛典。俗話說“雪琴不過三月三”，準(zhǔn)當(dāng)近幾天小燕子乘風(fēng)而來，“燕子來時(shí)新社，梨花落后清明”。一歲農(nóng)活百忙之序幕就拉開！
廟會(huì)圖片鬧春，春游踏青，與之相伴還需要挖野菜、吃野菜喜迎春。與初春開春相對(duì)應(yīng)野菜，好味野菜有茵陳白蒿，“正月茵陳二月蒿”的，加上了面條棵和薺薺菜，是為了冬麥主產(chǎn)地河南傳統(tǒng)的三大野菜。而城里人根據(jù)野菜寄予思鄉(xiāng)之情，特意需到郊外的休閑農(nóng)家樂吃野菜。遺憾，這一怪異的庚子新春佳節(jié)，九州有大疫，日常生活按下了暫停鍵，使這種熱火朝天一連串的節(jié)日主題活動(dòng)嘎然而止。
鄭州人衛(wèi)生防疫抗擊疫情，與武漢封城節(jié)奏相匹配，一個(gè)多月悶在家里，直至初春二月半尚不可隨意，出不了門撒歡兒。上天，那可將人給艱辛了！眼巴巴也令人錯(cuò)過吃這三樣好野菜的絕佳當(dāng)季。也許會(huì)有很多人譏我嬌情，大疫迎面，差點(diǎn)兒命懸一線，你還說什么吃野菜喜迎春等等，真的是燒包你！并不是嬌情，并不是燒包，日常生活的趣味，生人的意義，一定程度上，就包含于平時(shí)能夠挖野菜、吃野菜的細(xì)微的個(gè)人行為里，而普通人過日姐的諸多小典禮，莫不匯通廟會(huì)圖片拜祖大典禮。
人囚禁著，日夜顛倒了。不斷玩手機(jī)又看電腦看電視，所有喜怒哀樂隨武漢市懂事而波動(dòng)，又想法設(shè)法飲茶進(jìn)食。可是，我有書，還需要寫字作文。我們家南窗和北窗下，有綠色植物和栽菜養(yǎng)花的盆盆罐罐。團(tuán)體的院子里，有花卉毛竹和樹林，——當(dāng)初新栽花草樹木苗木，20年過去了，大多是樹木叁天，已有中空而朽倒的刺楸，風(fēng)刮翻的苦楝，大家厭其飄絮所以被斫來的垂柳和毛白楊，這些，真正“樹猶如此，人何以堪”。
3月5日早晨，忽如一夜春風(fēng)來，微信朋友圈陡然熱說汪曾祺。原先，今個(gè)是汪先生百年紀(jì)念。網(wǎng)上訪問過熟人的文章內(nèi)容，我認(rèn)為不盡興，又隨手取出它的《五味：汪曾祺談吃散文32篇》來說，復(fù)讀《家鄉(xiāng)的烏梢蛇蝮蛇膠囊用法用量野菜》《故鄉(xiāng)的食物》，在其中相匹配我窗中的萱草有枸杞。汪先生說：“枸杞到處都是……春季，出現(xiàn)葉子，即枸杞頭。枸杞頭是非常容易摘到的，偶爾也會(huì)有將近城的農(nóng)村的女生采了，放到竹筐里吆喝：‘枸杞頭去！……’枸杞頭能下柴米油鹽炒食；或用熱水焯了，剁碎，加芝麻油、生抽、醋，拌涼菜了枸杞頭。滋味，也只能說是‘極芳香’。春天吃枸杞頭，云能夠降火，如東北人吃苣荬菜一樣�！�
苦楝樹中的枸杞
汪先生這個(gè)人是不太了解我們這里的生產(chǎn)，鄭州市這廂，包含黃河兩岸乃至全河南，哪里都有枸杞的，不僅僅是苦麻菜苣荬菜。枸杞不擇地亂生，山東人吃它，稱它為球甘藍(lán)芽。本來冬枯春綠，綠瑩瑩早，和垂柳同歩出芽來著，由于枸杞在地面更接地氣，因此比柳梢綠更快更急。這么多年好啦，氣候變暖，樹底下和院子里，旮旮旯旯，枸杞與南方地區(qū)蔓草對(duì)接，也成為了向陽半常青了。枸杞比茵陳白蒿、面條棵茼蒿慢一拍，先于飛絮與香椿芽。枸杞葉片變大稠了，綽水拌涼菜雖然非常好，可為了能盡早搶鮮，掐少量葉子立即炒蛋也很好。畢竟是3月5日，苦楝樹旁邊的枸杞，像一條條吐著翠綠色信子的黑蛇一樣，我摘茶一般著手，剝它嫩葉整了一小捧，我也舍不得用滾水焯，立即下面條吃完。這初春的球甘藍(lán)芽過小太嫩了，與別的調(diào)合夾雜一起，“極芳香”不了，它的口感被奪了——我硬傷！
即然汪先生談吃開了頭，那就繼續(xù)吧。翻《山家清供》，豁然有“忘優(yōu)齏”——
嵇康云：“青蘿蠲忿，萱草忘憂�！贝薇豆沤褡ⅰ穭t曰：“丹棘，別名鹿蔥�！贝翰擅�，湯瀹。以醯、醬做為齏，或燥以肉。哪里順宰六合時(shí)多吃此，毋甚眾邊事未寧，而憂未忘耶？因贊之曰：“春日載陽，采萱于堂。天底下樂兮，其憂乃忘。”
院子里櫻桃花下，黃花菜的嫩苗綠意盎然似玉米苗尺寸。由于避疫，人們?cè)谠鹤永锷⑸⒉剿平o花澆水，我得到仔細(xì)地觀查一地的花草植物。初春的綠樹，美稱“綠遍水塘草”的，跨年夜而綠綠的繁縷、野香菜、菊花苗之外，盛開看花的鳶尾花馬草席和紫萼，都金烏骨疏烏梢蛇蝮蛇膠囊真假是早綠綠的綠色植物。之前我忽視了紫萼黃花菜的嫩苗出世早，這時(shí)候自然是要一試其味。如出一轍了，由于肥碩，居然和盛夏喝酒，配著凉調(diào)新鮮黃花菜味兒類似。
“忘優(yōu)齏”以后，《山家清供》然后的一條是“脆瑯玕”——
生菜去棄皮，寸切。瀹以沸湯，搗姜、鹽，糖，熱鍋冷油、醋拌漬之，頗甘脆。詩圣杜甫種此，二旬不甲坼，且嘆謙謙君子晚得微祿，艱辛不出，猶秋芳困荊杞。因此知作家非為隨飯之奉，實(shí)際有感所作也。
和枸杞演變成常綠植物一樣，鄭州市栽菜種生菜菜薹，當(dāng)然過冬也通過了。這時(shí)候得到一根沉重胖大帶綠葉子的生菜，我們家食用方法是，嫩葉去皮了切成絲而炒肉絲、豆腐干。難能可貴其葉子寬敞翠綠，其葉桿葉柄硬而略艮，味則偏苦，如油麥菜之?dāng)_，苣荬菜苦麻菜之?dāng)_，拌涼菜食之正宜。
正常的生活突然沒了鏈扣，人像圖片猛地一下被困了電梯上一樣，覺得極惶恐不安。將要逝去這一初春，我也沒吃到面條棵、茵陳白蒿和茼蒿薺薺菜。怎么會(huì)這樣？嫩苗金針無法令我忘優(yōu)，食苣之?dāng)_，又啟發(fā)我想了人與自然關(guān)聯(lián)，實(shí)打?qū)嵉牧恕?/p>
二月二的紫萼（黃花菜）嫩苗
此次新冠疫情，到底為什么產(chǎn)生而泛濫成災(zāi)？除開野生動(dòng)植物與病毒之根的猜想，人與自然難題涵蓋面甚寬。對(duì)焦這一點(diǎn)，此次，又集中化回看了一遍國(guó)外交叉學(xué)科專家學(xué)者和當(dāng)今教育家賈雷德·戴蒙德的書籍，其“人們大歷史三部曲”：《第三種黑猩猩：人類的身世與未來》《槍炮、病菌與鋼鐵：人類社會(huì)的命運(yùn)》和《崩潰：社會(huì)如何選擇成敗興亡》。最終一本，它用五大要素來描述有史以來各種類型社會(huì)發(fā)展奔潰緣故——生態(tài)環(huán)境問題、氣侯變動(dòng)、強(qiáng)鄰在側(cè)、友邦保險(xiǎn)支援的降低以及社會(huì)怎樣回復(fù)。這具體性太厲害了，就好像是對(duì)著錯(cuò)過了蒿與茼蒿的初春，悲涼萬分的初春講的。人啊人！不用說遠(yuǎn)距離，僅僅只是新時(shí)代開始這20年，大家經(jīng)歷了是多少出乎意料的坎坷和災(zāi)禍？總不可能每一次禍從天降，方覺追悔莫及。
食苣之清貧，讓人思考。戴蒙德則在《烏梢蛇蝮蛇膠囊用法第三種黑猩猩》專門一章：“農(nóng)牧業(yè)：禍兮福禍之倚”。下面，在《槍炮、病菌與鋼鐵：人類社會(huì)的命運(yùn)》里，他進(jìn)行闡述，論起農(nóng)業(yè)生產(chǎn)——石器時(shí)代M先祖由收集捕獵變?yōu)樵苑N和飼養(yǎng)，難題出現(xiàn)。由于栽種，擁有充裕糧食，商品經(jīng)濟(jì)而發(fā)生農(nóng)戶和君王、抄錄人，因此，大槍、病原菌和鋼材肇始于此。后面有一章“家畜骨康寧烏梢蛇蝮蛇膠囊有毒嗎的致命禮物：病菌的演變”。作者說：
第二次世界大戰(zhàn)前，戰(zhàn)事受害人喪生于戰(zhàn)事造成的病癥比喪生于作戰(zhàn)外傷的需多……因而，人類疾病源于小動(dòng)物這一問題是組成人類的歷史最廣方式的潛在性緣故，都是造成今日人體健康的某個(gè)最關(guān)鍵問題潛在性緣故。（請(qǐng)想一想HIV吧，那是一種散播速度特別快的人類疾病，好像是以非州野猴身體內(nèi)一種病毒感染演變而成。）
因?yàn)榈貧み\(yùn)動(dòng)加重，造成氣侯不斷暖化是其一；平穩(wěn)得意時(shí)，海吃海喝，野貨好奇是其一；天地萬物之冠，人們核心，人是天然主人和使用者，在這樣的古已有之的思想推動(dòng)下，對(duì)新天地并沒有敬畏之心，任性而為，是其一。紛繁蕪雜，眾多經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，不太可能因這“忘優(yōu)齏”而忘卻。
2020年3月15日于生甘草居
【蔓草散記】是何頻在筆會(huì)的欄目
