牛肉一炒就老，原來(lái)是調(diào)味品用錯(cuò)，教大家恰當(dāng)腌制方式，嫩滑又進(jìn)味

相比生豬肉，其實(shí)大多數(shù)人很愛吃牛肉，終烏梢蛇蝮蛇膠囊沖量款究口感鮮美，嫩滑極其，營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)更高，這樣一看，即便是價(jià)格貴一些，也是非常值得的。家有老人小孩的，更合適吃牛肉，鄰近高考考試，家有高考生，還記得多做點(diǎn)牛肉吃。

牛肉的家常做法，你知道哪些烏梢蛇蝮蛇膠囊可以緩解痛風(fēng)么，我認(rèn)為最生活中的，無(wú)非就是炒牛肉和燉牛肉。燉著吃，香噴噴的，肉質(zhì)細(xì)嫩，美味極其，配白米飯吃非常美味可口，不論是配搭圓蔥，或是配搭青紅辣椒，又或者是芹菜炒牛肉，都好吃。

但是有的人就有一些疑惑，為什么我炒出來(lái)，牛肉那樣老呢？每一次炒都那么老，這是什么原因造成的，原來(lái)是在腌制時(shí)，調(diào)味品用錯(cuò)，若想牛肉吃著嫩滑更嫩，鮮美進(jìn)味得話，下邊教大家正確腌制方式。

【家常菜牛肉】

原材料：牛肉、圓蔥、香萊、小米辣、姜片、鹽、白胡椒粉、味精、生抽、米酒、木薯淀粉、雞蛋清、植物油

1、提前準(zhǔn)備一塊牛里脊，切成片，放到碗里，下面提前準(zhǔn)備腌制。腌制，擺的調(diào)味品是非常重要的，假如放錯(cuò)誤得話，就很容易一炒就老。

2、往牛肉中再加上一小勺白胡椒粉、一勺生抽、一勺米酒、一勺木薯淀粉、一個(gè)雞蛋清，最終再去一點(diǎn)植物油鎖定水份，把它抓拌勻后，開展腌制，差不多要腌制20分鐘，這可以去腥，還可以讓牛肉更嫩。

3、下邊把洋蔥切條，香萊切發(fā)展段，小米辣切圈，生姜切絲，所有放到一旁預(yù)留。等牛里脊腌制好之后，下面我們提前準(zhǔn)備來(lái)炒了，熱鍋熱油，等油溫高以后，把腌制好一點(diǎn)的牛肉倒進(jìn)在其中，拿勺子滑炒。

4、一會(huì)兒的功夫，你就會(huì)看到牛肉變色了，這時(shí)候先把它盛出來(lái)，盛在碗里預(yù)留。下面再次往鍋里下油，油熱后把圓蔥加上簡(jiǎn)易煸炒一下，接著把姜片、小米辣倒入，炒出香味。

5、下面把牛肉再次倒入，持續(xù)煸炒1分鐘，隨后再加上適量鹽烏梢蛇蝮蛇膠囊哪里賣、味精，再去少量生抽調(diào)料，炒勻以后就可以起鍋啦。

小提示：

炒牛肉若想更嫩青春不老得話，腌制的調(diào)味品至關(guān)重要，不是你想放這么簡(jiǎn)單的。切忌加鹽，以免咬不爛，只放白胡椒粉烏梢蛇蝮蛇膠囊天賜康、米酒、生抽、木薯淀粉、雞蛋清就行了，最終最好是再去一點(diǎn)植物油。