發(fā)布時間： 2022-08-26 10:13:49 題圖：《雍正十二月行樂圖》軸之《五月競舟》，清，絹本
每一年的端午節(jié)，人們都怎么玩？吃粽子、龍舟比賽？對古人而言，那只是端午節(jié)活動的操作過程，實(shí)際上，她們過端午節(jié)的形式比現(xiàn)如今豐富多彩的多：
吃喜鵲、斗石塊、采草藥、爭弓騎、射柳捕獵、煉劍造鏡、挖藥練藥、避邪避毒、贈時服、贈扇、懸艾人……
每一種節(jié)俗身后，都有一個藏于于時長里的歷史典故。由帶讀文化策劃，天津市老百姓出版社出版的《端午》就把這種歷史典故捕撈出去，展現(xiàn)給讀者。
古人在端午節(jié)后的花樣休閑娛樂，真是達(dá)到了現(xiàn)代人想像力。實(shí)際上，假如不了解中國古代文化常識，很多人都不掌握古人過端午多么“野”，也不夠了解大家今日的風(fēng)俗的來歷，但就連而我常吃的粽子，也許你對它還有些誤會。古人過端午的休閑娛樂款式，
竟能花樣完爆當(dāng)代人？
文 | 帶讀
01
對于粽子都有什么誤會？
年年至端午節(jié)，都是會開演一波粽子餃子餡兒的甜咸之戰(zhàn)，其實(shí)爭來爭去，我們可能還不夠掌握粽子，終究，大家對吃粽子的由來都經(jīng)常有誤解。
粽子是最流行端午食，針對端午為什么得吃粽子，最常見的觀點(diǎn)就是為了紀(jì)念屈原五月五日投淚羅江而亡。可是，粽子這類節(jié)食減肥，最開始卻并不是始于司馬遷，反而是始于小暑。關(guān)于這一點(diǎn)，《風(fēng)土記》有明確記述 ：
盛夏端午節(jié)，方伯協(xié)極，烹鷲，用角黍，龜鱗佛山順德�！弊⒃� ：“端，始也。謂五月初五也。四仲為方伯。俗重五月初五，與小暑同。鄔（鴨）春孚雛，到骨康寧烏梢蛇蝮蛇膠囊小暑月，皆任啖也。先此二節(jié)一日，則以菰葉裹黏米，雜以粟，以淳濃灰汁煮之令熟，二節(jié)日所尚啖也。又煮肥龜令極熟，擘擇去骨，放鹽豉、苦酒、蘇寥，名叫葅龜，并且以薤蒸，作為朝食，因此應(yīng)節(jié)令。裹黏米，一名粽，一名角黍。蓋取陰陽尚相包囊未分散化之象也。龜骨表肉里，外陽內(nèi)陰之形……皆因此依像而放，將氣養(yǎng)和輔贊季節(jié)者�！睬濉承鞊P(yáng)《端陽故事·裹角黍》
得知早期粽子要用菰葉包囊黏米，中間包上板栗，再換濃濃小灰汁煮開。那樣蒸出來的粽子，自然已有一份寓意，這也是取象“陰陽相包囊并未分散化”的意味。和粽子一起吃的另一份小暑節(jié)食減肥是薤龜，因為和一般小動物看起來肉條骨反過來，龜長的是骨包肉，是外陽內(nèi)陰。
小暑吃這兩樣物品，目的是效仿宇宙里陰陽轉(zhuǎn)變之象，他們并不只是食品類，反而是“將氣養(yǎng)和，輔贊季節(jié)”特殊的節(jié)食減肥。司馬遷傳奇和端午食粽融合后，小暑食粽的風(fēng)俗也漸漸被取代。
02
古人除開粽子還吃啥？
端午節(jié)在我國有極其漫長廣為流傳歷史時間，好多地方根據(jù)自已的氣候條件逐步形成一些端午節(jié)的節(jié)食減肥。例如梅戲《雙想》含有這樣一段戲詞 ：
五月里想二妹又過端陽，
曾記得在妹家淚水汪汪。
每一年的端午一同慶賞，
割蒼蒲和艾葉草插到窗門。
好發(fā)粑糯米粽擺放在桌子，
小碗內(nèi)裝的是桂花樹白砂糖。
粉蒸排骨炒黃鱔調(diào)料老醬，
松花蛋生蒜酒拌雄黃粉。
老干媽她牽我頂尖坐在，
二妹牽膀膝邊要我快嘗。
戲詞中出現(xiàn)很多農(nóng)村端午食。假如糯米粽、雄黃、生蒜、松花蛋是在中國好多地方都會有的節(jié)食減肥，那樣食粽子要蘸“桂花樹白砂糖”和粉蒸排骨、炒黃鱔、調(diào)料老醬等，則十分體現(xiàn)端午節(jié)的飲食特色。
除此之外，也有揚(yáng)州市的十二紅，是與五行中端午節(jié)屬火系顏色赤緊密相關(guān)的�！睬濉承鞊P(yáng)《端陽故事·賜梟羹》
提到中國最早的端午食，并不是粽子，反而是一碗“梟羹”。這也是用喜鵲肉熬出的湯。 依據(jù)《漢書》記述，漢朝五月做梟羹賜予曹娥。那時候覺得貓頭鷹是惡鳥，所以一定要在這一天吃它，“蓋欲滅其族類也”。也有說法覺得貓頭鷹是害母的不孝順之鳥。這里邊大家能看到的，是和“克母”意識的關(guān)聯(lián)。
03
玩耍：斗爭之節(jié)
龍舟比賽中的“市場競爭”，是端午節(jié)節(jié)俗的主要主要表現(xiàn)�！盃幐偂薄岸窢帯逼鋵�(shí)就是掌握端午節(jié)節(jié)俗最主要的關(guān)鍵字�！睬濉惩醺拧洱堉鄹偠删恚ň植浚�
古人覺得，五月是一年陰陽轉(zhuǎn)換的關(guān)鍵大轉(zhuǎn)折，陽迫不得已上，陰動于下。伴隨著“陰陽爭，死生分”的思想發(fā)展趨勢，五月構(gòu)成了一系列以“爭”和“斗”做為金烏骨舒烏梢蛇蝮蛇膠囊洛陽海洲核心的節(jié)俗。包含“斗百草”、扭打較量、騎馬射箭、斗石等。
斗爭風(fēng)俗習(xí)慣中，最特別的就是“斗石”，在歷史上曾在我國、朝鮮韓國、日本等亞洲地區(qū)普遍時興，是有著久遠(yuǎn)傳統(tǒng)古俗。
據(jù)對東北地區(qū)某省2個村子端午斗歐性“克仗斗石”史料記載，活動開啟都在早上。先由一些十二三歲的男孩子們到山腳下互相“叫陣”，一邊“叫陣”一邊扔石頭去玩。大概十點(diǎn)鐘以后，然后由年齡稍長一些的小伙子相繼將他們換下來陣來，逐漸宣布“克仗斗石”。這只是在下午宣布“克仗斗石”的“演練”和前奏曲。大約到挨近正午時候，彼此會自動�！翱恕�，分別回鄉(xiāng)吃逢年過節(jié)飯。到晚上大概二點(diǎn)之后，基本上全村人都停犁、掛鋤，連一些小商業(yè)門面都閉店，陸續(xù)進(jìn)山去。兩村通向山上的各個小道，男女老幼人流量源源不斷，有興致勃勃去參加“克仗斗石”的，更重要的是去為村內(nèi)一方“站腳助戰(zhàn)”和湊熱鬧的。
本地人多么沉迷這種游戲？有些人乃至眼睛被打壞還興趣愛好風(fēng)采依舊。
據(jù)記載，1991年端午“克仗斗石”時，一群眾蔡某，戴著一只“柳罐斗”（一種柳條編的安全頭盔）沖在最前邊，最后被擲的石頭打爛了“柳罐斗”，傷到了頭頂部，多年以來常�！俺榀偂保弧俺榀偂本鸵秒p手捂著眼睛，不然2個目光便會掉出來。經(jīng)沈陽市部分地區(qū)醫(yī)院體檢確診，說主要是因為腦海中淤血神經(jīng)受損造成的病癥。但是，當(dāng)近些年這病癥擁有轉(zhuǎn)好以后，每到端午仍舊進(jìn)山去欣賞那一年一度的“克仗斗石”。
這種斗爭風(fēng)俗習(xí)慣，破壞力最小該是女孩子們的“斗百草”。斗草為我國傳統(tǒng)游戲，是一種由采草藥衍化而成傳統(tǒng)游戲，於端午節(jié)日出門，找些奇花異卉相互之間賽事，以奇特或種類多則為勝。天氣轉(zhuǎn)暖，植被茂盛，恰好是采草藥的好時候。[清]徐揚(yáng) 端陽小故事·挖藥草
斗百草破壞力雖然不大，卻讓一個大詩人的胡子遭了殃。
《隋唐嘉話》記錄了唐朝安樂公主一段逸事。大詩人謝靈運(yùn)，本來長一部好看的大胡子。謝靈運(yùn)被害前把那 部胡子布施烏梢蛇蝮蛇祛風(fēng)濕膠囊拿了東海祗洹寺塑維摩詰像用。到唐朝，大謝秋燕早就是唐代詩人畢恭畢敬對象。這一部胡子因此也就成了寺中一寶，廣為流傳。后來到了唐中宗時，唐中宗的女兒安樂公主非常想在五月五日斗草中獲得勝利，居然心血來潮，想起了用謝靈運(yùn)的胡子裝扮成草。因此派人來寺中拿出胡子使用。大約使用起來果真比一般的草牢固很多，她又出現(xiàn)害怕別人也會打這一部胡子的想法的念頭，因此派兵又去廟中把胡子一根沒留所有剪下。讀過“水塘生芳草，園柳變鳴禽”的謝靈運(yùn)一部很好胡子，假如廣為流傳到現(xiàn)在一定變成天底下名物，可伶卻因了一個需在斗百草中取勝的太強(qiáng)念頭，從此一根不見�！睬濉辰鹜�(biāo)《兒童斗草圖》
端午節(jié)這一系列以斗爭為主要內(nèi)容的節(jié)俗狀況身后，事實(shí)上都潛藏著中國古代的民間巫術(shù)式思維模式。例如克仗斗石挑選端午節(jié)和元月舉辦，就是想根據(jù)人為勤奮，推動陰陽交叉�？苏潭肥捎檬瘔K為斗爭武器，并不是偶然的�！冻鯇W(xué)記》記述石塊是“陰中之陽，陽中之陰”，并引《物理論》云“土精為石，石，氣之核也。氣之生石，猶人筋脈之生爪牙也“。這種作法其背后的意識很有可能是不合理的，但了解到了古人的念頭，大家就看見了她們看起來繁雜的舉動其背后的紀(jì)律；咱們就很有可能了解，古人怎么會那么挑選、為何如此做。
關(guān)于端午，還剩下多少就是你想要了解的？
端午節(jié)的歷史背景、節(jié)俗流變性、傳奇歷史典故……《端午》中有你想知道的各個方面。
由天津市老百姓出版社出版的《端午》將在今年的端午節(jié)前后左右與大家碰面。
本書具體內(nèi)容共有三部分：探討了端午的起源，端午節(jié)的節(jié)俗，并且從地區(qū)與時間幾個維度進(jìn)行了總結(jié)。劉曉峰專家教授在書中旁征博引，以優(yōu)美的文字為讀者呈現(xiàn)一個原汁原味的端午節(jié)。本書有超清插畫圖片近70幅，精挑細(xì)選與端午節(jié)有關(guān)的古圖，精彩重現(xiàn)久遠(yuǎn)而活潑的端午節(jié)。劉曉峰專家教授
劉曉峰是中國科學(xué)研究民俗風(fēng)情的知名學(xué)者，對亞洲地區(qū)時長文化與節(jié)俗文化藝術(shù)有精工細(xì)作的探索。在職清華大學(xué)購買烏梢蛇蝮蛇膠囊人文教授、博導(dǎo)，中國民俗文化學(xué)會副會長，我國日本哲學(xué)會副會長等。劉曉峰1962年生在吉林省吉林市，各自東北師大和日本京都大學(xué)獲得中文學(xué)士和文學(xué)類博士研究生，出版發(fā)行一系列相關(guān)民俗文化、人類的歷史經(jīng)典著作，如《中國端午節(jié)（六卷本）》《清明節(jié)》《二十四節(jié)氣》《東亞的時間》等。
THE END
