看聞拍溶品，五招教你辨別真?zhèn)伟⒛z！如何吃最能充分發(fā)揮阿膠的實際效果

中西醫(yī)醫(yī)生程偉2021-01-04 19:26:00

昨日的短文《 阿膠不可以隨便吃！5種人與阿膠沒緣 》中詳細介紹了阿膠的養(yǎng)生保健使用價值及適合食用的人群，今日接著來聊一聊阿膠及阿膠產(chǎn)品的購買與食用。

怎樣購買真阿膠

2019年10月份，人民日報曾發(fā)布《“阿膠”變“馬皮膠”？過半數(shù)阿膠查出來馬皮成份》的報導，曝出了一個領(lǐng)域“幸免”——用馬皮、牛皮革替代驢皮熬膠。直到現(xiàn)在為止，有一些“假阿膠”依然在銷售市場商品流通，應(yīng)對市面上一應(yīng)俱全的阿膠類型，大家該怎樣挑選真阿膠呢？

可以從四個方面來分辨，最先 真阿膠表層深褐色，整平明亮，顏色勻稱，無進油口、出氣孔，呈標準的長方型，尺寸、薄厚均一；次之， 真阿膠質(zhì)硬而脆，手掰即斷，若將膠塊用勁拍在硬塊上，會破碎成數(shù)塊，橫斷面明亮，對光線直射呈粽色透明色；再者，真阿膠初開啟包裝，對烏梢蛇蝮蛇膠囊祛血毒嗎膠塊表層輕哈一口氣，鼻聞具備阿膠淺淺的香味兒。用專用型打粉機打成細粉后，粉末狀色調(diào)呈深褐色， 鼻聞粉末狀具備阿膠特有的香味兒；最終，膠塊砸爛后，取適量放進全透明的玻璃水杯中，添加開水適當，拌和融化后，置放1到2分鐘， 黏劑無由此可見顆粒臟東西，嗅聞有輕度特有的膠香氣，無一切異異味。

也有阿膠類中藥制劑，棘籽阿膠漿

堅信生活中許多人都是有這種的歷經(jīng)，便是常規(guī)體檢中看到有免疫力低下和缺鐵性貧血的問題，去大藥房拿藥的情況下，這時營業(yè)員會給你們強烈推薦棘籽阿膠漿，有滋補養(yǎng)生和調(diào)養(yǎng)功效。棘籽阿膠漿是一種非處方藥品，由阿膠、高麗參、黃芪黨參、熟地、山楂果、干桂圓、枸杞子等構(gòu)成。 藥方選自明朝中醫(yī)張景岳的“兩儀膏”，有補血補氣的功效。臨床醫(yī)學適用于治療貧血、白細胞偏低及免疫力下降等氣血虧虛證。

總體來說，棘籽阿膠漿有下列作用：

1. 對骨髓造血系統(tǒng)的保障功效，可上升白細胞計數(shù)。 一部分臨床研究發(fā)覺，棘籽阿膠漿對惡性腫瘤病人放化療、放療后的缺鐵性貧血及白細胞偏低具備一定功效�？鼓[瘤藥物和射線功效于脊髓，能抑制脊髓粒細胞的轉(zhuǎn)化成，造成人體白細胞降低，而棘籽阿膠漿可以恢復這種原因?qū)�骨髓造血系統(tǒng)的損害，并保持造血干細胞的常規(guī)繁殖和瓦解，提高白細胞計數(shù)的總數(shù)，進而預防白細胞減少癥。

2. 棘籽阿膠漿有推動造血機能，補血補氣的功效。合適貧血、缺血性貧血和營養(yǎng)性貧血人群服用。

3. 棘籽阿膠漿中的黃芪黨參、山參、熟地黃等， 可推動細胞的新陳代謝，提高免疫力，合理地具有預防感染的功效。

4. 緩解疲勞、提高精力。棘籽阿膠漿主要是協(xié)助身體造血功能，血夜成分提升以后，體細胞的供氧濃度也隨著提升，進而提高精力和對疲憊的耐受力。與此同時制氧值的提升還能增加體細胞魅力，進而提升工作中和學習效果，而且立即地清除疲。

棘籽阿膠漿可以用來預防缺鐵性貧血、白細胞偏低等病癥，合適氣血虧虛所造成的心煩失眠、食欲不佳、頭暈眼花及缺鐵性貧血人群。

但棘籽阿膠漿做為一種非處方藥品，并不是每個人合適：

一般腸胃作用優(yōu)良的人群，提議餐前半小時服用， 服用期內(nèi)不必與茶和籮卜同食；如果有 發(fā)燒感冒，或是女士處在生理期，盡量不要服用；針對有 肚脹大便糖稀、咳嗽有痰、胃脘痛大便不成型等脾胃虛弱主要表現(xiàn)的人群，為防止胃里刺激性，提議餐后服用或是減輕食用；假如需要改進缺鐵性貧血，可以在中藥師的提議下，每日服用3~4支，一般一個月為一個療程。在選購棘籽阿膠漿時，要選擇，認準國藥準字號，且要買知名品牌。

下面說說可以做為零食食用的阿膠糕

相對性于傳統(tǒng)的的阿膠食用方法，既食的阿膠糕更受女士熱烈歡迎，因而目前市面上的既食阿膠糕種類多種多樣。阿膠糕是用阿膠、黑芝麻粉、核桃肉、老冰糖，米酒為基本原材料制造而成，對于不一樣的人群，有時還會繼續(xù)另外加上一些大棗、枸杞子、干桂圓、山參、玫瑰等輔材，來構(gòu)成不一樣種類的阿膠糕。

黃精烏梢蛇蝮蛇膠囊 如加上有枸杞、黑蜂蜜等輔材的 枸杞子型阿膠糕，具備養(yǎng)血補腎壯陽、增強抵抗力的功效，合適有腰酸腿軟、頭暈眼花、掉發(fā)等腎陽不足虧虛癥的人群食用；加上有蓮籽、百合花、甜杏仁等的 百合花型阿膠糕合適有口干口渴、心悸失眠等主要表現(xiàn)的人群食用，具備行血氣、養(yǎng)精力、清心火、放心神的作用。

阿膠糕現(xiàn)階段沒有國家行業(yè)標準，因為銷售市場亂相，在2019年，山東省阿膠協(xié)會公布的《阿膠糕》團體標準中確定了，阿膠糕的辨別指標值為阿膠成分≥14%，且 不可增加果膠、魔芋膠及其別的具備增稠作用的食用添加劑， 應(yīng)驗出驢皮原性成份，不可驗出牛皮革源、豬肉皮源、馬源（含騾皮源）等非驢皮源成份。因此在選購制成品阿膠糕時，要認真閱讀商品的成分表。如一些商品名字里黃明膠排在第三位，成分乃至遠遠地超過阿膠。黃原膠是由黃牛皮革熬煮，具備滋陰潤燥、止血方法退腫作用，但其價錢卻不上阿膠的四分之一。因此在選購的情況下挑選 成分表中阿膠越靠前的就越好，品味時口味軟糯有嚼勁、有濃厚核桃仁和芝麻香為宜。如 黃酸味太重的阿膠糕要當心，有可能是為了更好地遮蓋偽劣膠的腥臭。

如何自制一份美味可口又身心健康的阿膠糕呢？以最根本的阿膠糕為例子：

1、將阿膠塊放進破碎機或多功能料理機內(nèi)，弄成勻稱細膩的粉末狀，并將老冰糖破碎；

2、炮制黑芝麻粉和核桃肉，先放進黑芝麻粉，再放進核桃肉，炒至黑芝麻粉發(fā)生嘎嘎響的聲響才行，用菜盤盛出預留，取出模貝，用軟毛刷在磨具內(nèi)腔勻稱的涂上食用油，置放預留；

3、將老冰糖、米酒倒進鍋中，用電滋爐加溫拌和直到老冰糖充分融化；

4、老冰糖充分融化后，將溫度調(diào)至最少，待汽泡徹底消退后，添加阿膠粉，文火加溫并不斷拌和；待阿膠粉全融化后，再次升溫并不斷拌和；

5、約加溫15分鐘上下，發(fā)生“掛旗”狀況后，即阿膠液由原先的幾個線變?yōu)橐粭l線時，將溫度調(diào)至最少，添加炒過的黑芝麻粉和核桃肉攪拌均勻；

6、攪拌均勻之后，熄火，將熬煮好的阿膠糕放進此前準備好的已涂上食用油的磨具中，鋪平，阿膠糕上邊再度用軟毛刷勻稱的涂上食用油，在常溫狀態(tài)存放同業(yè)制冷后，放進冰箱3到4個鐘頭或是冷藏1個鐘頭；

7、制冷成形后，取下阿膠膏，切割成便捷服用的小三角，提議每一片阿膠大概8到10g，便于于食用和貯藏。

8、必須留意的是放進阿膠粉后，要不斷的拌和，防止阿膠粘到底端，制做好的阿膠膏必須冷凍密封性儲存，提議三個月內(nèi)所有食用完。

阿膠類的零食，以立冬后服用實際效果最好是，阿膠糕每日吃3~5個就可以。服用期內(nèi)飲食搭配要口味淡，盡量減少吃生冷食物、油膩感、辛辣食物及不助消化的食物。

總而言之， 金烏骨疏烏梢蛇蝮蛇膠囊真假要依據(jù)自身的身體素質(zhì)，在可靠的藥房購買合適自身的阿膠商品。非處方藥品棘籽阿膠漿最好在中藥師的輔導下食用。

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