熱烈歡迎各位趕到【特色美食A計劃】，今天我又給大伙兒來共享一些相關特色美食的小常識了，趕緊看一下是否有你需要的，【先關心】每日都會有升級呦！

在我國，大家吃得較多的肉類食品便是生豬肉，在肉類食品中生豬肉所占占比要更高，并且也更為受大家喜愛。

一頭豬一般有兩三百斤重，肉類食品占了大部分，而剩余的邊角余料，也可以烹制成各種各樣美味可口。今日想說的便是排骨，盡管沒有什么肉，但也可以制做出一道道的家常小炒來。

排骨是指動物剃肉以后剩余來的肋巴骨和脊椎，早已沒有什么肉了，只剩余骨骼。

但這種骨骼也可以烹制成美味可口，有清燉排骨、糖酷排骨、香辣排骨這些，烹制好以后難熟還需要美味可口。

排骨里邊除開帶有很多的人體脂肪、蛋白、維他命等營養(yǎng)元素以外，還帶有很多的膠原、碳酸鈣、骨粘蛋白這些。

這種全是身體所需要的營養(yǎng)元素，也是肉類食品所沒有的營養(yǎng)元素。常常服用排骨，可以為老年人、小孩子給予很多的鈣元素。

今日就教大伙兒一道排骨的新作法，排骨別再清燉了，教你這類特點作法，最適用于夏季吃，芳香軟糯。

【荷葉糯米蒸排骨的烹調方法】

主料：排骨500克，糯米250克，新鮮荷葉二張。

腌豬肉輔材：蔥1~2根，香萊4~5根，姜片，耗油一勺，米酒二勺。

腌糯米輔材：生抽6勺，耗油2勺，黑胡椒粉適當，糖適量，鹽適量。

制作過程：

1、準備好適當?shù)暮扇~，這兒用的骨康寧烏梢蛇蝮蛇膠囊有激素臉荷葉是新鮮荷葉，先用自來水清洗一下，洗干凈殘渣，隨后用淡鹽水泡浸15分鐘，泡好后瀝干水份預留。

還可以用干荷葉，干荷葉較為的硬，必須首先用溫小水泡軟再清洗，還可以骨康烏梢蛇蝮蛇木瓜膠囊組方放入開水里邊綽水一分鐘。

2、糯米清洗干凈，隨后放入盆里，添加冷水泡浸半小時以上。

準備好各種各樣的調料，排骨清洗干凈剁碎一小塊，蔥清洗干凈切割成蔥段，香烏蛇追風烏梢蛇蝮蛇膠囊官網(wǎng)萊洗干凈切段兒，姜片削皮洗干凈切條。

3、將剁好的排骨放進一個小碗中，再將香萊、蔥段、姜片倒進碗中腌制，再添加一勺耗油、二勺米酒腌制排骨，攪拌均勻以后再腌制半小時以上。

夏天腌制排骨時，可以將腌制的排骨放入電冰箱里冷凍腌制，能避免變味兒。

4、糯米泡浸好以后撈出來瀝干水份，放進一個大盆里，添加生抽、鹽、耗油、黑胡椒粉、糖，攪拌均勻，一樣腌制半小時以上。

5、準備好整潔的不銹鋼蒸鍋，先將一片荷葉鋪平，在荷葉上先鋪上腌制好的糯米，只必須放一半就可以，再將腌制好的排骨鋪在糯米粒上，最終再鋪平剩余的糯米粒，遮住排骨。

全部原材料放好以后，將第2張荷葉蓋上來，再用純白色的線將荷葉捆扎起來，還可以用一個盤子將荷葉遮住。

6、出鍋燒開水，將籠屜冷水上鍋，大火燒開，轉文火煮制50min以內就可以。真真正正的時間段要依據(jù)糯米排骨捆扎的多少來調節(jié)，塊頭比較大就需要煮制長時間，假如分為一個個小的糯米排骨，煮制的時間段可以減少許多。

【服用手冊】

平時大家烹制排骨時，多制成清燉排骨、糖酷排骨這些菜式，但在炎熱夏日，較為的熱，那樣的菜式會令人沒有食欲用餐，此刻就可以來上一道荷葉糯米蒸排骨。美味可口的排骨里邊會出現(xiàn)淺淺的荷葉香味兒，在炎熱夏日，能使我們吃葷吃得更高興。

荷葉糯米蒸排骨在家常菜食譜里邊也非常的普遍，這也是一種蒸菜，在烹調操作過程中不用給油，因此發(fā)熱量非常低，很合適減肥瘦身人員服用。

【烹制小提示】

1、在制做荷葉糯米蒸排骨的情況下，荷葉既可以采用干荷葉，還可以應用新鮮荷葉。但無論是啥荷葉，在應用前一定要清洗干凈，將荷葉上邊的殘渣風濕可以吃烏梢蛇蝮蛇膠囊嗎洗干凈。自然，新鮮荷葉的香味兒會愈發(fā)的濃厚。

2、在蒸荷葉糯米排骨的情況下，要留意鍋中水流量的是多少，由于煮制時間較長，鍋中的水有可能會少，因此要及早的續(xù)水，少水得話蝮蛇烏梢蛇膠囊多長時間一個療程便會糊底。

不清楚各位是不是也在日常生活中碰到這種問題！倘若有興趣得話熱烈歡迎關心【特色美食A計劃】，最終別忘記關注點贊與共享哦。