孕婦能吃蕨菜嗎

孕婦是能夠吃蕨菜的，但蕨菜味道寒性，因此準(zhǔn)媽媽不可以過多食用。蕨菜富含氨基酸、多種營養(yǎng)元素、營養(yǎng)元素，還帶有蕨素、蕨甙、谷甾醇等獨(dú)有營養(yǎng)成分，鉀維生素C的含量非常高，若孕婦適當(dāng)食用，帶來的收益是很多的，接下來會(huì)介紹。

孕婦適當(dāng)吃蕨菜帶來的好處

1、清熱去火，除菌消腫

蕨菜里的蕨素對(duì)病菌有一定的抑制效果，能清熱去火，除菌消腫。

2、治腹瀉有利排尿，排腸毒

蕨菜還能夠治腹瀉有利排尿，含有的膳食纖維素能促 進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，具備破氣潤腸的功效，能排腸毒。民俗常見蕨菜醫(yī)治胃脘痛急性腸炎及小解淋瀝堵塞。

3、增強(qiáng)食欲

蕨菜有利于激起孕婦胃口，蕨菜環(huán)境污染降低，味兒也佳，可影響胃口，緩解進(jìn)食障礙。

4、活血降血壓

蕨菜里面含有維生素b22、維他命C 和桑樹素等成分，能夠軟化血管，明顯降血壓，血脂和膽固醇，改進(jìn)心血管功能。

5、強(qiáng)壯人體

蕨烏梢蛇蝮蛇膠囊報(bào)價(jià)表菜可做成紅薯粉皮，帶糧果腹能補(bǔ)脾益氣，強(qiáng)健身體，提高地免疫能力。除此之外，孕婦常常吃一些山野菜還可以中合身體內(nèi)的酸堿性，以保持人體弱酸性的細(xì)胞外液。媽媽吃越合理膳食，寶寶長越健康茁烏梢蛇蝮蛇膠囊多少錢壯。

孕婦過多吃蕨菜的危害性

1、寒涼食物的刺激

蕨菜味道寒性，我們都知道孕婦是忌寒性之物，若過多攝入會(huì)引起子宮收縮，很嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致流產(chǎn)，因此孕婦不可以小看了，特別是脾胃虛弱的孕婦。

2、致癌物質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)性

近些年科研還說明蕨菜還具有一定的致癌物質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)性。在1983年，日本名古屋大學(xué)的山田靜之等專家從蕨菜中剝離出一種被稱作原蕨苷的致癌物，又被稱為歐蕨伊魯苷。

科研人員在蕨菜中獲取出有害物之前就已經(jīng)發(fā)覺，該類化學(xué)物質(zhì)歸屬于水溶化學(xué)物質(zhì)，換句話說，如果將蕨菜泡進(jìn)水里，絕大多數(shù)有害物是要被清洗掉。只需要在食用蕨菜前要清水不斷清理，便會(huì)大幅度降低蕨菜中致癌物質(zhì)的含量。

實(shí)際上，大家日常食用的糧食作物中或多或少都會(huì)有一些所謂有害物，主要是因?yàn)榫G色植物在千萬年的演化過程中，為了活下去，多多少少都會(huì)演變出一些對(duì)小動(dòng)物有危害物質(zhì)，只需這種致癌物質(zhì)的含量在正常值范圍內(nèi)也就不會(huì)有難題。

據(jù)據(jù)了解，國際性癌病科研機(jī)構(gòu)（IARC）將原蕨苷定級(jí)為2B類有害物質(zhì)。2B類致癌物質(zhì)指很有可能對(duì)人體健康致癌物質(zhì)，但是這種化學(xué)物質(zhì)或混合物質(zhì)對(duì)人體健康致癌物質(zhì)的概率比較低，在臨床實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)致癌物質(zhì)直接證據(jù)尚不全面，對(duì)人體健康有致癌物質(zhì)相關(guān)證據(jù)比較有限。

孕婦如何吃蕨菜才安全性

1、操縱食用量

孕婦在吃蕨菜時(shí)，一定要注意不可以過多食用，每日較多食用100克。

2、正確的選擇蕨菜

挑選蕨菜時(shí)，一定要選擇墨綠色的蕨菜，千萬不能挑選變紫了蕨菜，紫了蕨菜就太老了，不但口味較差，營養(yǎng)成分也不全面。

3、清除茸毛

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一些蕨菜茸毛較多，這種茸毛對(duì)于某些群體有非常強(qiáng)的刺激，特別是有消化道疾病和高敏體質(zhì)的群體，刺激很有可能比較強(qiáng)，因而，食用前一定要清洗干凈這種茸毛，能找一把細(xì)發(fā)刷把茸毛刷去。烏梢蛇蝮蛇膠囊是國藥嗎

4、解決蕨菜

吃蕨菜前，新鮮蕨菜用小水泡，可是不要忘了第二天拆換水；還可以晾干，干蕨菜，需要的時(shí)候用清水泡發(fā)就行了。

或是可以用濃度值為1%的草木灰水和對(duì)應(yīng)的蕨菜與此同時(shí)放鍋中，用大火，燒沸灰水冒氣泡再增加2~4分鐘即可。先將配置好一點(diǎn)的草灰水燒開了，用對(duì)應(yīng)的蕨菜放進(jìn)沸水內(nèi)燙2~3min�？偠�言之燙至完善透芯，卷而逐漸最合適。燙后蕨菜要立刻用潔凈的涼水（最好流動(dòng)清水）開展浸洗。洗干凈后用漏水溶器控干后，晾干或備用。

孕婦吃蕨菜菜譜強(qiáng)烈推薦

拌涼菜蕨菜

原材料：蕨菜、蒜泥、生抽、芝麻油、鹽、醋、白砂糖、味精。

作法：

1、蕨菜除掉須根，清理干凈。

2、將蕨菜放進(jìn)鍋里燙熟、撈起來、太涼、切條。

3、添加蒜泥、生抽、芝麻油、鹽、醋、白砂糖、味精攪拌均勻就可以，可加一些枸杞子裝飾設(shè)計(jì)。

臘肉炒蕨菜

原材料：臘肉250克、新鮮的蕨菜500克，鹽2克、生抽醬油10克、耗油5克、辣醬10克、蔥姜末適當(dāng)，小香蔥1根。

作法：

1、備好臘肉和蕨菜；臘肉先用清水泡透；新鮮的蕨菜清除老的硬莖后，摘成段兒。

2、把摘好一點(diǎn)的蕨菜用清水清理干凈，如果怕山野菜皮膚過敏得話，能放么鍋中用清水焯2min。

3、焯好一點(diǎn)的蕨菜用涼水清洗，晾曬預(yù)留；泡透的臘肉盡可能的切成片。

4、把臘肉片放進(jìn)鍋中，添加少量清水，文火煮著。

5、煮干水分后，臘肉逐漸冒油，進(jìn)入蔥姜末炒成香味，倒進(jìn)生抽醬油、耗油調(diào)料，再倒入辣醬一起煸炒。

烏梢蛇蝮蛇膠囊治腰椎間盤突出嗎6、維持文火炒成臘肉開始變得金黃色全透明，倒進(jìn)蕨菜，開走紅迅速煸炒，進(jìn)入鹽調(diào)料，最后將小香蔥段放入鍋中炒到斷生來馬了起鍋。

蘑菇蕨菜汆水豆腐

原材料：蘑菇，蕨菜，水豆腐，蝦皮，蔥，姜，鹽，味精，白胡椒粉。

作法：

1、將蕨菜摘清洗干凈切割成段，蘑菇切成薄片，水豆腐切成小塊預(yù)留。

2、坐鍋打火倒進(jìn)油，油燒后，下蔥、姜、蝦皮爆鍋一會(huì)兒，放進(jìn)蕨菜爆鍋，倒進(jìn)適當(dāng)清水。

3、沸騰然后放入蘑菇煮幾分鐘后再倒入水豆腐，添加鹽、味精、白胡椒粉調(diào)料，起鍋后上灑蔥段就可以。