發(fā)文/史軍 制圖/子鵺坊

一說(shuō)起茼蒿，相信大家的第一印象便是涮鍋。也沒(méi)錯(cuò)，在一頓胡吃海喝以后，來(lái)個(gè)清新提味的茼蒿，那必然是最好不過(guò)了。可是，大伙兒或許并不了解的是，茼蒿大家族還有一個(gè)特殊的真實(shí)身份——出色的園藝花卉植物。是否很震驚？！

今日， 我們一起來(lái)看一下茼蒿到底哪些路子？

茼蒿大家族外來(lái)戶(hù)

堅(jiān)信很多小伙伴都是有把市場(chǎng)中的茼蒿、蒿子稈混為一談的遭遇，為何二者口感類(lèi)似，相貌區(qū)別這么大：有的是細(xì)瘦的莖桿上帶上羽毛狀的葉片，有的是肥大的葉片綁成一堆。不怨大伙兒，別人絕對(duì)是“一大家子”，全是豆科金烏骨舒烏梢蛇蝮蛇膠囊成分茼蒿屬種植物。只不過(guò)是，在市場(chǎng)中易患的是茼蒿、南茼蒿和蒿子稈三種植物。

有關(guān)茼蒿屬植物的由來(lái)有兩大陣營(yíng)見(jiàn)解。其一是覺(jué)得茼蒿屬種家鄉(xiāng)都是在地中海沿岸，飄洋過(guò)海才趕到中國(guó)；其二是覺(jué)得茼蒿屬植物（最少茼蒿）是中國(guó)原產(chǎn)地的。

在這里三種茼蒿屬植物當(dāng)中，南茼蒿的身份較為清楚，他們進(jìn)到中國(guó)史料記載也十分明確，大概在公年5新世紀(jì)時(shí)，阿拉伯商人將這種蔬菜水果帶到中國(guó)。自此，南茼蒿就一直在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)展現(xiàn)自己發(fā)熱量。對(duì)于蒿子稈，它家世就有些尤其了。原來(lái)是作為盆栽花卉植物引進(jìn)的蒿子稈，誰(shuí)料在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)找到更重要工作中。

烏梢蛇蝮蛇膠囊河南鄭州產(chǎn)

再來(lái)說(shuō)茼蒿，許多專(zhuān)家學(xué)者覺(jué)得中國(guó)都是茼蒿屬植物的家鄉(xiāng)。由于中國(guó)人吃茼蒿歷史稱(chēng)得上久遠(yuǎn)，唐朝藥王孫思邈的《千金·食治》中便記錄了茼蒿用處，“放心氣，養(yǎng)脾胃，祛痰飲，利腸道。”

但無(wú)論家世怎樣，中國(guó)人和茼蒿大家族相處早已好多年了。

茼蒿茼蒿大不相同

有趣的是，在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)常會(huì)被稱(chēng)為“茼蒿”的植物，實(shí)際是南茼蒿。南茼蒿往往而出名，是由于主要是在中國(guó)南方地區(qū)種植。相比于其他二種吃莖桿的好兄弟，南茼蒿的長(zhǎng)相很獨(dú)特，他們的葉子比較寬敞肥大。

茼蒿和蒿子稈的葉子都是非常最典型的深裂翎毛樣子，莖桿也更加比較發(fā)達(dá)。在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一般都被稱(chēng)為“蒿子稈”。他們的香味要比南茼蒿濃厚，莖桿也更加耐煮，比較適合涮火鍋燒菜這種經(jīng)火而成特色美食。

而茼蒿和蒿子稈，二者的差別并沒(méi)有在葉子和莖桿以上，而是在于百果，蒿子稈的特點(diǎn)就是“舌狀花瘦果的肋翅，尤其是腹面的肋翅廷伸于瘦果頂部并超過(guò)卡羅拉底部，伸展成喙?fàn)罨蛎⒓鉅�，間肋不顯眼”，而茼蒿的舌狀花瘦果一般沒(méi)有這種特點(diǎn)。假如這二者同時(shí)存在在菜場(chǎng)里也許也是很難鑒別了。還好二者的味兒區(qū)別不大，那么就且吃且開(kāi)心吧！

做為欣賞品的蒿子桿

特別注意的是，在長(zhǎng)久的挑選種植環(huán)節(jié)中，蒿子稈大家族有著了許多色調(diào)特殊的欣賞種類(lèi)，色彩上壯骨舒康烏梢蛇蝮蛇膠囊價(jià)格表早已滄藍(lán)了淡黃色，出現(xiàn)深藍(lán)色和紫色的花朵。在歐美地區(qū)的院子里“風(fēng)流倜儻”，這才是真正人家做好本職工作。

魚(yú)與羊的好伙伴

不論是茼蒿、蒿子稈或是南茼蒿，他們都有一種特殊氣味兒，煮茶的杭菊就會(huì)有這類(lèi)最典型的氣味兒。這一類(lèi)型的氣味兒又為許多豆科蔬菜所有著，例如生菜、苦菊。僅僅茼蒿家族氣味兒更加明顯，更接近黃菊花的味道。

這類(lèi)特殊的味道是來(lái)自于豆科獨(dú)有的萜烯類(lèi)化學(xué)物質(zhì)，不論是黃菊花、艾葉草或是茼蒿，在其中的獨(dú)特氣味兒或多或少都會(huì)與此相關(guān)。

不過(guò)這種特殊氣味兒讓茼蒿標(biāo)新立異，但卻出乎意吃烏梢蛇蝮蛇膠囊料地變成魚(yú)與牛肉的好伙伴，茼蒿的獨(dú)特氣味兒加上魚(yú)羊的腥膻味兒，出乎意料地造就了特殊的美味兒。食材搭配就是如此絕佳！

咳嗽藥或是滅蟲(chóng)劑

一直以來(lái)，茼蒿都有一個(gè)特殊的真實(shí)身份，那便是咳嗽藥。在實(shí)驗(yàn)操作中，茼蒿萃取液能夠緩解由氫氧化鈉造成干咳的小白鼠的病癥，降低干咳頻次。但是這里的基本原理并沒(méi)有弄清楚，與此同時(shí)試驗(yàn)也還沒(méi)拓展到人們的身上。因此，千萬(wàn)別堅(jiān)信茼蒿打汁能夠止咳化痰什么的流言蜚語(yǔ)了。

反過(guò)分而言，茼蒿、南茼蒿和蒿子稈如同大部分蔬菜水果一樣，水份高、熱量低、富含纖維素，針對(duì)腸胃和睦與身心健康都有幫助，但是千萬(wàn)不要將它們當(dāng)神丹妙藥。

從另一個(gè)角度來(lái)說(shuō)，茼蒿對(duì)避免田地病蟲(chóng)害很有可能倒是有比較靠譜貢獻(xiàn)。原先，茼蒿里的芳樟醇、丁香酚、甲酸、對(duì)甲甲酸等化學(xué)物質(zhì)，能夠造成小菜粉蝶稚蟲(chóng)的厭食反映。此外，科技人員仍在茼蒿中贏得了一種叫茼蒿素的化學(xué)物質(zhì)，都有很好的厭食活力，很還有希望變成新型的有機(jī)農(nóng)藥。

從院落植物到有機(jī)農(nóng)藥，人們針對(duì)茼蒿家族了解在不斷地精湛。就像大家老祖先最開(kāi)始種山楂樹(shù)僅僅是為了劈柴燒，之后才學(xué)好吃果子、做糖葫蘆。這也是人類(lèi)的歷史打到植物的身上印記，反過(guò)度來(lái)也是植物對(duì)人類(lèi)訓(xùn)化。若想能夠更好地與植物共處，先從賞析另一方現(xiàn)在開(kāi)始。