發(fā)布時(shí)間： 2022-03-12 10:19:21 做白菜餃子，調(diào)餡很重要，記得多做一步，白菜不出水，味道更鮮香
白菜是一種口感清香、營養(yǎng)豐富的大眾蔬菜，雖然價(jià)格十分便宜，但是千萬不要小看它。其中含有豐富的維生素、粗纖維、鈣磷鐵等多種營養(yǎng)物質(zhì)，常吃非常有益處。尤其是到了冬天，就是吃大白菜的季節(jié)，4、5毛錢一斤，買上幾百斤放到家里，一整個(gè)冬天都不愁吃了。
冬天我們家最喜歡吃餃子，來一碗熱氣騰騰、新鮮出鍋的餃子，蘸著醋一起吃，或者是腌點(diǎn)臘八蒜搭配著吃，烏梢蛇蝮蛇膠囊骨康寧別提多滿足了。其中白菜餡餃子，是我冬天的最愛之一。
買點(diǎn)肥瘦相間的五花肉，再來上一顆大白烏梢蛇蝮蛇膠囊報(bào)價(jià)表菜，簡單調(diào)一下餡，就特別香了。包出來的餃子，我們?nèi)胰巳硕紣�，每次包餃子都吃的一個(gè)都不剩。
烏梢蛇蝮蛇膠囊是保健品不過你知道嗎？包白菜餡餃子，可不像芹菜、肉餡一個(gè)樣。這是因?yàn)榘撞死锩娴乃趾枯^高，如果不處理好的話，包出來就極易出烏梢蛇蝮蛇膠囊 假藥水，餃子味道很差。做白菜餡餃子，調(diào)餡很重要，記得多做一步，白菜不出水，味道更鮮香。
【白菜餃子】
材料：豬肉、大白菜、生抽、鹽、雞精、蔥姜、食用油
第一：準(zhǔn)備一塊豬肉，不要太瘦了，稍微帶點(diǎn)肥肉才好吃。把豬肉清洗干凈之后，切成小丁，然后放到絞肉機(jī)里蓋上蓋子開始攪打。豬肉可以多打一會(huì)，打成比較細(xì)膩的肉泥，然后再將其取出來放到碗里。
第二：大蔥和生姜全部切成末，跟肉末混合在一起，加上生抽、鹽、雞精和食用油，將其完全攪拌均勻。如果覺得肉餡有點(diǎn)干的話，可以稍微放點(diǎn)清水，攪拌均勻。
第三：把白菜的葉子摘下來，放到水里洗干凈，然后剁碎。剁碎之后一定不能直接和肉餡混合，我們這里需要多加一步。往白菜里加上一勺鹽，用筷子攪拌一下，然后靜置10分鐘。用鹽來腌制白菜，可以將其中的水分腌制出來。
第四：10分鐘之后再來看一看白菜，已經(jīng)開始大量出水了，這個(gè)時(shí)候我們再上手，將白菜中的水分全都攥出來。等水分攥出來以后，再將白菜和豬肉混合到一起去拌勻，這樣白菜餃子餡就做好了。
做白菜餡的竅門：
