發(fā)布時間： 2022-03-11 14:23:09 青椒炒肉的做法
地三鮮可以說是永遠的經(jīng)典菜，這里嘗試不用油炸，只用少許油煎土豆，口味也是一樣的鮮香，而且更健康些。
土豆2個、長茄子1個、青椒2個、蔥適量、姜適量、蒜瓣3個、鹽適量、醬油20克、糖2克、雞精少許、水淀粉適量、香油適量。
1、準備好所有的食材。
2、不粘鍋稍倒一點油倒入去皮切塊的土豆，煎至土豆兩面微黃已熟關(guān)火。
3、炒鍋到油燒熱倒入茄子翻炒，炒至茄子表皮起皺變軟，再爆香蔥姜蒜。
4、倒入土豆翻炒均勻，加入醬油，糖，鹽，再加少許水翻炒片刻。
5、加入青椒塊和少許雞精翻炒，加入適量的水淀粉翻炒均勻。
6、最后淋入香油翻炒均勻關(guān)火。
小貼士：
1、土豆煎至最好用不粘鍋，可減少粘鍋現(xiàn)象而且會更省油。
2、茄子要炒至變皮起皺變軟，才好吃。
3、吃了烏梢蛇蝮蛇膠囊可以喝酒嗎加入土豆后可加少許清水燒至片刻讓食材入味。
功效：青椒具有增加食欲、幫且消化的功效，辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化。
鹵肥腸的做法
現(xiàn)在家里每天食用的最多的肉類就是豬肉了，而不光是豬肉很多人吃，而且體內(nèi)的那個內(nèi)臟也受到了大家的喜愛，比如說：豬腰子、豬心、豬大腸等都是吃飯喝酒最好的伴侶了，特別是鹵制的，味道也更加的入味，今天說的豬大腸有著潤燥、補虛、止渴止血的功效，下面就來給大家介紹一下鹵肥腸的做法及配料是什么。
主料：豬大腸350克。
配料：白醋、蒜茸、紅椒粒、糖、蔥、姜、八角、桂皮、沙姜、香葉、香菜、草果、南姜、玫瑰露酒、水各適量。
把大腸一端對著水龍頭沖洗三四遍，翻出內(nèi)面再洗三四遍，去掉腸子表面的污物和油筋，我是保留了部分油筋，為的是增加口感。然后加入一大勺面粉再揉洗，放水漂洗干凈，加適量黃酒和醋浸泡半小時。將肥腸再次清洗一遍，把水過濾干，將肥腸內(nèi)表面翻在里面，就是腸子自然狀態(tài)。
1、用老雞、湯骨、桂圓煲濃湯。
2、將煲好的湯倒入桶內(nèi)，加少許生抽、老抽、冰糖、紅糖，滴入少許魚露，使湯變?yōu)榈Х壬欲}，略微咸一點，放入香料(南姜、八角、桂皮、丁香、陳皮、川椒、芫荽仔、小茴香烏梢蛇蝮蛇膠囊說明書、草果、甘草、沙姜片)。
3、將湯燒開，倒入香油即可。
1、選用精白大腸頭，洗凈后，用小的略細的大腸串入大一點的略粗的大腸，長度為20厘米左右，這樣可以使它飽滿。
2、放入水、姜、蔥、玫瑰露酒、八角、桂皮、沙姜、香葉、香菜、草果、南姜等，用中火煮(水一定要淹沒大腸，大腸底部墊上竹墊，這樣可以避免大腸燒焦)，大約燒2小時以后，大腸煮熟，但不能煮爛，一定要有彈性，要有嚼勁。
3、再將燒好的大腸放入鹵水中稍煮片刻，至大腸表面烏梢蛇蝮蛇膠囊多少錢呈咖啡色即可。白醋、蒜茸、紅椒粒、糖拌勻，作為調(diào)料蘸食。
小竅門：
1、洗肥腸可以用面粉、菜油、醋、食鹽等清洗，我比較贊成用面粉和醋，洗得干凈。2、鹵制要用小火慢慢煮，肥腸熟透再浸泡在湯汁里，涼了撈出可以使其味道完全進入并不易收縮。
