不管廣州在氣象學(xué)上如何艱難“入冬”，從節(jié)氣上，已經(jīng)迎來春天。

　　立春節(jié)氣之后，就該開始按春生夏長秋收冬藏的特點(diǎn)，順時(shí)養(yǎng)生。

　　中醫(yī)認(rèn)為，春屬木，與肝相應(yīng)，故春季養(yǎng)生應(yīng)著重于養(yǎng)肝，以保護(hù)初生之陽氣。

　　春季養(yǎng)生宜養(yǎng)肝

　　廣東省中醫(yī)院中醫(yī)經(jīng)典病房主任顏芳提醒，中醫(yī)理論認(rèn)為“肝主情志”“怒傷肝”。因此養(yǎng)肝的關(guān)鍵就是要保持心情舒暢，力戒暴怒或心情憂郁。

　　春天可以通過外出活動(dòng)，多曬太陽等調(diào)養(yǎng)情緒，使春陽之氣得以宣達(dá)。

　　立春以后日照漸長，在起居方面也應(yīng)順應(yīng)日照變化，相對冬天來說晚一點(diǎn)睡、早一點(diǎn)起，以利于陽氣的生發(fā)。

　　人體氣血亦如自然界一樣，需舒展暢達(dá)，這就要求我們克服倦怠懶睡的習(xí)慣，適當(dāng)夜臥早起，增加室外活動(dòng)，舒展形體，暢通血脈，以助生發(fā)之氣。

　　飲食藥膳有講究

　　在飲食上，可少酸加辛。

　　中醫(yī)認(rèn)為，酸性收斂，入肝經(jīng)，不利于陽氣生發(fā)和肝氣疏泄，因此春季飲食應(yīng)少吃酸性食物，多吃辛甘發(fā)散之品，如香菜、韭菜、洋蔥等。

　　值得一提的是，中醫(yī)認(rèn)為，蘿卜生食辛甘而性涼，熟食味甘性平，春季食用蘿卜不但可解春困，而且有理氣、祛痰、止咳等功效。

　　韭菜，又名起陽草，辛溫發(fā)散，具有補(bǔ)腎益肝作用，有助于人體陽氣生發(fā)、暢達(dá)。

　　在藥膳方面，可食用一些養(yǎng)肝柔肝、疏肝理氣的藥材和食品。

　　藥材如何首烏、枸杞、香附等，食品如花生、姜、蔥等均是不錯(cuò)的選擇。此外，護(hù)肝養(yǎng)脾同樣重要，可選擇大棗、山藥等味甘養(yǎng)脾之品做成大棗粥、山藥粥食用。

　　顏芳主任推薦以下兩款藥膳，清粥小菜，清香可口，疏肝和胃之余，也很適合周末輕食。

　　豆芽拌香菇

　　材料：

　　豆芽100克，香菇80克，蔥白絲、香菜末、食鹽、香油各適量。

　　制作：

　　1. 豆芽洗凈，香菇洗凈、焯水后切片，蔥白洗凈、切成絲，香菜洗凈、切成末；

　　2. 取一圓盤，放入豆芽、香菇、蔥白絲、香菜末，加入食鹽、香油拌勻即可。

　　功效：

　　疏肝和胃，扶正補(bǔ)虛。豆芽清熱除濕、疏肝和胃，香菇扶正益氣開胃，蔥白絲、香菜末取其發(fā)散升提之功。

　　山藥小米粥

　　材料：

　　山藥200克，小米100克，枸杞15克。

　　制作：

　　1. 山藥洗凈，去皮切塊，小米加水提前泡半小時(shí)；

　　2. 入鍋煮開；

　　3. 煮開后改小火，加入枸杞、山藥塊一起熬煮，稍攪拌，小火熬煮30分鐘；

　　4. 再適當(dāng)加入小蔥、姜絲調(diào)味即可。

　　功效：

　　滋腎益肝，健脾益胃。枸杞養(yǎng)肝，小米健脾，山藥健脾滋腎，加姜蔥增強(qiáng)升陽之力。

　　文字 | 羊城晚報(bào)全媒體記者 林清清 實(shí)習(xí)生 朱雪兒 通訊員 宋莉萍

　　圖片 | 視覺中國

　　校對 | 趙丹丹