胡蘿卜有充足的維他命和胡蘿卜素，對(duì)人們的眼鏡非常好，一起來(lái)看一下它的作法吧！

香菇豬肉胡蘿卜水餃

用料：

新鮮香菇60克；胡蘿卜100克；豬五花肉220克；餃皮45張；生雞蛋1個(gè)（50克）；蔥15克；姜2克；米酒3克；味精1.5克；鹽3克

作法：

將全部必須清理的原材料沖洗整潔。將平菇切末，將胡蘿卜切末，將生豬肉切末，將蔥姜蒜切細(xì)末

取一整潔的小碗，倒進(jìn)肉沫，胡蘿卜末，平菇末，蔥姜蒜末，打進(jìn)一個(gè)雞蛋，添加米酒，鹽，味精

用筷子將餡朝一個(gè)方位拌和3分鐘上下。就可以用于包餃子餡了

胡蘿卜豆渣餅

用料：

豆渣120克；湯圓粉70克；低筋粉50克；胡蘿卜粒15克；綿白糖25克

作法：

豆槳過慮之后，濾網(wǎng)中豆渣呈不滴漏水平就可以稱重。其他原材料也稱重好，胡蘿卜切小點(diǎn)點(diǎn)。

全部原材料（除胡蘿卜外）添加到大面盆中，攪拌均勻。

面糊揉搓參團(tuán)后，添加胡蘿卜硬粒。

使胡蘿卜粒聯(lián)合分布。

分為合適的分量，搓圓，放到抹油的不粘鍋中。

小火煎一下餅，翻過來(lái)之后加少許水，蓋好外蓋，待水分揮發(fā)，烙餅爛熟就可以出爐。

胡蘿卜豆槳

用料：

泡好的大豆（用清小水泡6個(gè)小時(shí)以上）；胡蘿卜一根

作法：

用料：泡好的大豆（用清小水泡6個(gè)小時(shí)以上），胡蘿卜一根

將胡蘿卜刨皮清洗切小傅，和泡好的大豆一起倒進(jìn)豆?jié){機(jī)，加入適量的水，挑選程序流程——濕豆或是蔬菜水果豆槳，這在于你們家的豆?jié){機(jī)具有哪種作用

一般約15分鐘上下，豆槳就煮好啦，倒進(jìn)濾杯濾去豆渣，再依據(jù)自己口感加入適量的糖，也并不加，由于胡蘿卜有自然的清甜味

胡蘿卜果干

用料：

胡蘿卜500g；老冰糖或白砂糖170g～200g

作法：

胡蘿卜削皮，切發(fā)展條或小圓環(huán)每個(gè)人愛好，放進(jìn)鍋內(nèi) 找烏梢蛇蝮蛇膠囊老冰糖，我就用Miji（米技）電陶爐雙圈7檔（液化氣中小火）

煮到老冰糖化了，胡蘿卜里的水分出去，這個(gè)時(shí)候開啟蓋子中

小火再次煮，煮到胡蘿卜被糖裹起來(lái)，換為4檔（液化氣小火）邊煮邊用筷子輕拌和，見到鍋邊起糖沙，熄火用筷子撥涼就可以。

常見問題：

1，炒鍋?zhàn)詈糜煤竦椎腻亗鳠釀蚍Q，電陶爐或天然氣都能夠，電滋爐有點(diǎn)兒艱難。

2，熬煮果干較為費(fèi)時(shí)間，因此不可以太急，逐漸用中

小火不必去經(jīng)常滾動(dòng)胡蘿卜非常容易斷碎，等水份少了改為小火漸漸地熬，炒底滾動(dòng)，大概一個(gè)小時(shí)半上下。

3,待看到胡蘿卜閃閃發(fā)亮沁出糖油，滾動(dòng)有濃稠狀無(wú)需急，再次熬煮到鍋的四邊有糖沙發(fā)生，鍋離去爐灶，撥涼就可以。

牛羊肉胡蘿卜餃子

用料：

牛肉餡；五花肉餡；麻椒；食用油；胡蘿卜；食用鹽；味精；芝麻油；生抽醬油；老抽王；平菇；小麥面粉；生雞蛋

作法：

水里加一個(gè)雞蛋攪拌均勻制成雞蛋水

小麥面粉中邊加河邊拌和，直到成小雪花狀

拿手揉勻成水餃面糊，蓋濕抹布餳20分鐘再度揉勻

花椒粒除去殘?jiān)�，用溫油炸透，油烏梢蛇蟲蝮蛇膠囊 過濾，放涼后用搟面棍搟碎，麻椒末碾的越碎就越好

牛肉餡加四分之一的生豬肉五花肉餡，平菇泡浸4個(gè)鐘頭，平菇水份四次添加餃子餡，用四根木筷攪拌均勻。（50圈一次，拌和三至四次）

胡蘿卜清洗削皮，切成細(xì)絲，用食用油爆鍋，切割成粉末

蔥姜蒜切末，也有麻椒末添加牛肉餡，加入適量生抽醬油，加入適量老抽王，加入適量食用鹽，加入適量味精，加入適量芝麻油攪拌均勻后腌漬十五分鐘

剁碎的胡蘿卜碎添加豬肉餡中，包餡攪拌均勻

面糊在砧板上揉成條，切分成包子皮。把面劑子按扁，搟成餃皮。取一張餃子皮里面放進(jìn)包餡做餃子。

鍋內(nèi)加滿水，大火燒開，放入水餃。用漏勺沿鍋邊輕推水餃，使餃子轉(zhuǎn)起來(lái)不沾底鍋，待鍋里面的水開起來(lái)，打進(jìn)小半碗冷水，再開起來(lái)還需要打進(jìn)小半碗冷水，不斷2次。

直到水餃的肚子鼓起來(lái)，拿手輕按餃皮能快速?gòu)椛蟻?lái)就煮熟了，馬上撈起來(lái)

拌涼菜胡蘿卜

用料：

胡蘿卜1根；香萊多個(gè)；蒜頭末多個(gè)；鹽1克；白米醋10克；植物油20克；味精1克

作法：

將胡蘿卜切成細(xì)絲（或用刨刀刨絲），放進(jìn)小碗中

添加剁碎的香萊和蒜頭末

添加植物油（或是香油，熬熟的食用油等）

添加鹽，味精，白米醋，用筷子翻拌就可以服用

胡蘿卜骨頭湯

用料：

胡蘿卜1個(gè)；豬排骨300克；大棗4個(gè)；蔥兩小根；姜4片；米烏梢蛇蝮蛇片和膠囊的區(qū)別是什么酒適當(dāng)；鹽適量

作法：

全部原材料清洗切完，大蔥挽結(jié)

胡蘿卜切片

筒骨切片

鍋中放水放少量米酒，放筒骨煮沸去鮮血后清洗瀝干

鍋中放焯焯水的筒骨、生姜片、蔥、大棗，一次加滿水，走紅煮沸后轉(zhuǎn)小火煲1鐘頭

添加胡蘿卜再煲30分鐘。烏梢蛇蝮蛇膠囊的副作用起鍋上放適當(dāng)鹽調(diào)料就可以