【肉絲尖椒燒茄條】

　　材料:茄子4個(gè)、尖椒4個(gè)、豬肉100克、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1湯匙、老抽1/2湯匙、水淀粉適量

　　做法：

　　1.茄子和尖椒去蒂，洗凈，將茄子切成比筷子稍粗些的條

　　2.將茄子放在大碗中，加上少許鹽，拌勻，腌制10分鐘，腌制出水，這樣炒制時(shí)茄子就不會(huì)吸收太多的油，也很容易炒制

　　3.將豬肉切成絲，尖椒切成絲

　　4.鍋加油燒熱，下入茄條煸炒，將茄條炒制稍變軟，盛出待用

　　5.下入蔥花，姜末炒香，再下入肉絲翻炒，炒制肉絲顏色變白，淋入料酒、老抽、生抽翻炒均勻，將肉絲煸炒上色

　　6.下入茄條翻炒均勻，加入半碗水，再加入少許鹽，鹽要少放或者不放，腌制時(shí)已經(jīng)加鹽了，大火燒開，轉(zhuǎn)中小火燒制入味

　　7.加熱至鍋內(nèi)剩少許湯汁時(shí)，加入尖椒絲和蒜末翻炒均勻，淋入適量水淀粉勾芡，加熱至湯汁變得粘稠，芡汁都包裹在食材上即可，關(guān)火，盛出裝盤

　　【豆皮金針菇卷】

　　材料：豆皮3張、金針菇250克、香菜1棵、小米辣1個(gè)，油2湯匙、花椒適量、大蒜2瓣、蠔油1湯匙、郫縣豆瓣醬1湯匙、生抽醬油1湯匙、雞精1茶匙、白糖1茶匙

　　做法：

　　1.準(zhǔn)備好所需材料，香菜洗凈，金針菇去根洗凈，將香菜切小段、大蒜切末，小米辣切成辣椒圈

　　2.取一張豆皮，平鋪開，兩邊放上金針菇，將豆皮卷起，卷向另一端，要卷緊，用刀在豆皮卷中間切開，一分為二

　　3.取一段粉條，在豆皮接口處，串上，防止燒制時(shí)豆皮散開，用牙簽也可以，用粉條方便些，煮好了粉條也能吃，用牙簽，煮好后拿下來(lái)就可以了，其余都依樣做好

　　4.鍋加油燒熱，下入花椒小火將花椒炸至微焦，將花椒撈出不用

　繼德烏梢蛇蝮蛇膠囊　5.下入郫縣豆瓣醬小火炒香，炒出紅油，下入蒜末炒香，加入半碗水，淋入生抽醬油，蠔油，再加入雞精，少許白糖，燒開

　　6.下入豆皮卷煮制入味，期間翻一次面，煮4-5分鐘，關(guān)火，盛出轉(zhuǎn)圈碼在盤內(nèi)，撒上香菜段和辣椒圈即可

　　【香菇蓮藕燉排骨】

　　原料：排骨、香菇、蓮藕、姜、料酒、醬油、蠔油。

　　做法：

　　1.香菇提前取出浸泡，去掉尾部的蒂，蓮藕去皮切小塊，排骨洗凈砍斷焯水。

　　2.熱鍋，放入適量的金龍魚小榨菜籽油油，爆香姜片，倒入排骨翻炒，加入料酒。

　　3.加入醬油蠔油小火翻炒至香，倒入清水拌勻轉(zhuǎn)大火，加入蓮藕拌勻。

　　4.倒入香菇，蓋上蓋子燜煮半小時(shí)即可出鍋。

　　【紅燒獅子頭】

　　原料：豬肉餡荸薺、雞蛋、鹽巴蔥花、玉米淀粉蠔油、胡椒粉白糖、生抽、 黃酒

　　做法：

　　1.荸薺洗凈備用

　　2.豬肉剁碎后加入荸薺和一顆雞蛋，攪拌均勻

　　3.加入蔥花、鹽巴和淀粉

　　4.朝一個(gè)方向攪拌上勁

　　5.油燒至八分熱的時(shí)候，放入做好的肉丸子

　　6.炸至金黃即可撈出

　　7.另取一鍋，倒入丸子，加入適量水大火燒開，改小火燜燒約12分鐘，白糖，胡椒粉，蠔油，醬油，黃酒，燒至湯汁快收干，最后用水淀粉勾芡盛出

　　8.西蘭花焯水燙熟，圍在盤子邊上就行了

　　【鮮菇西蘭花】

　　原料：西蘭花、香菇、胡蘿卜、鹽、醬油、胡椒粉

　　做法：

　　1、將西蘭花、香菇同時(shí)放入沸水中燙一下，馬上撈出待用。

　　2、鍋中再放油燒熱，依次放入香菇、西蘭花、少許胡蘿卜、鹽、少許醬油，胡椒粉，炒勻出鍋即成。

　　【香草魚塊】

　　食材：香草100g 烏梢蛇蝮蛇膠囊多少錢一盒檸檬1個(gè) 魚塊200g 淡奶油50g 蒜片2瓣

　　調(diào)料：黑胡椒顆粒1勺 鹽2勺 白葡萄酒2杯 橄欖油2勺

　　做法

　　1、魚塊用少許香草、檸檬汁、黑胡椒顆粒、鹽和白葡萄酒腌制15分鐘

　　2、熱鍋熱油放入魚塊（帶皮那邊先放入）

　　3、轉(zhuǎn)中小火煎至定型翻面繼續(xù)煎金黃盛出

　　4、另起鍋橄欖油爆香蒜片

　　5、加入淡奶油（根據(jù)自己口味放量）和少許的水燒開

　　6、淋點(diǎn)檸檬汁，撒入鹽和黑胡椒顆粒調(diào)味，

　　7、最后放點(diǎn)水淀粉勾薄芡淋在烏梢蛇蝮蛇膠囊洛陽(yáng) 魚塊上即可