購買到或是接到干海參，最擔(dān)心的就是海參的泡開。實(shí)際上，泡開海參其實(shí)并不難，如果你可以把握關(guān)鍵點(diǎn)并嫻熟，可以這么說泡開海參是小菜一碟，下面青島市華盛海參就跟大家一起來分享一下關(guān)東參的泡開:

流程1-礦泉水

最先干海參需在純凈水中浸泡2～3天，最好是浸泡3天，讓海參徹底浸泡透。從一開始，就要把海參放進(jìn)冰箱，假如有條件的話能加冰塊，保持溫度在0到4度中間，每日換一次水。

留意：干海參一定要用，因?yàn)榈V泉水并沒有殘?jiān)�和臭味，干海參消化吸收水比較容易。必須每日換一次水，海參很嬌氣，一粗心大意非常容易蛻皮，海參對水體規(guī)定也非常高，不魚缸換水會影響到全部泡開全過程，此外泡開海參決不能粘上油或是護(hù)膚品，由于海參的“自溶酶”在接觸到了油后加速蛋白質(zhì)的融解，非常容易溶化。

第二步：清理海參

把干海參泡軟后順著腹腔張口激光切割，除頭頂部的牙齒，用溫水清洗海參內(nèi)腔，海參里邊會出現(xiàn)細(xì)沙堆積物。

留意：海參的“筋”不可以摘除。海參筋的營養(yǎng)成分非常高！

第三步：煮海參

煮海參是泡開整個流程中至關(guān)重要的一步！最先確保煮海參的鍋不能有油，在常溫下用純凈水煮，走紅轉(zhuǎn)慢火30-50min。到點(diǎn)后拿出一個海參用手捏海參的邊緣，如果它覺得綿軟，非常容易捏，那就意味著它已經(jīng)煮好了，能夠取出來；反過來，假如假如是硬那就還要繼續(xù)煮。簡單點(diǎn)來說，當(dāng)海參拿在手里的時候會垂下去就證明煮好了。

注：同一批海參蒸制時有熟的和不熟的，需逐一查驗(yàn)海參熱量是不是符合規(guī)定。

第四步：再次浸泡海參

烏梢蛇蝮蛇膠囊和蝮蛇木瓜片將煮好的海參取下，放進(jìn)潔凈的全無油器皿，添加礦泉烏梢蛇蝮蛇膠囊有沒有神經(jīng)毒素水，放入冰箱中繼續(xù)浸泡3天，或是每日換一次水，最好是放進(jìn)一些冰。

注：器皿盡量大，給海參足夠的空間。

第5步：凍潔

將浸泡好一點(diǎn)的海參各自用保鮮膜和塑料袋包裝，冷藏。自覺性更強(qiáng)，吃著非常容易儲存。