豬腳也叫豬腳、豬蹄，豬腳營養(yǎng)豐富，味兒爽口。不僅僅是常見食物，而且是滋補佳品。它含含有的膠原在烹飪環(huán)節(jié)中可轉(zhuǎn)換成果膠、它能融合很多水，進(jìn)而有效改善人體生理作用和皮膚細(xì)胞組織的蓄水功能，避免肌膚太早皺褶，延緩皮膚衰老。與此同時膠原都是組成筋腱、肌腱及結(jié)蹄中最重要的蛋白質(zhì)成分，身體吃了以后可以有效的食補膠原蛋白。

【黑豆燉豬腳】

【食物】

黑豆、豬腳、香葉、鹽、八角、姜片、白砂糖、生抽、草原莜香酒、植物油、啤酒

【作法】

1.黑豆提早一晚上用清水泡浸，吸足充裕水份之后，挑出來壞豆，擺盤預(yù)留。

2.豬腳用火烤掉細(xì)發(fā)，清理干凈之后，用刀剁碎一小塊，取一個鍋，添加適量清水、幾塊姜片、一點米酒，倒進(jìn)豬腳，水開之后撇凈白沫子再煮三五分鐘撈起來，撈起來后豬腳自來水清理干凈血水，瀝干水分，擺盤預(yù)留。

3.炒菜鍋內(nèi)倒入少量植物油，加溫至3成年人，添加白砂糖，熬成炒糖色后加入八角、香葉煸炒出香味，添加豬腳再次爆鍋，再加入生抽，煸炒至豬腳都裹上糖色。

4.將炒好的豬腳放進(jìn)石鍋內(nèi)，添加泡浸較好的黑豆，再添加適量食用鹽、幾塊姜片，最終倒進(jìn)啤酒，倒進(jìn)啤酒的量以超出豬腳一節(jié)手指頭最合適。大火燒開之后，轉(zhuǎn)小火烹制。烏蛇追風(fēng)烏梢蛇蝮蛇膠囊官網(wǎng)

5.1鐘頭之后，轉(zhuǎn)大火收汁，出鍋擺盤。一道香味四溢，肉嫩豆軟，營養(yǎng)豐富的黑豆燉豬腳進(jìn)行。

藥房網(wǎng)商城烏梢蛇蝮蛇膠囊——烹制小提示——

1.黑豆一定要充足泡開，冬季由于氣溫低所以需要泡10小時以上，一般提前一晚上泡浸。

2.豬腳無需清水用啤酒燒煮，是由于啤酒中有一種酶可以把豬腳中的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化成碳水化合物，使豬腳味兒更為美味，并且可以有效的烏梢蛇蝮蛇片和膠囊的區(qū)別是什么除去豬腳中淺淺的腥味兒，提升豬腳的口感。