別去西餐店吃牛排了，教你在家里煮出極致牛排，肉質(zhì)地緊致、鮮嫩多汁！

要想有時候提高一下日常生活格調(diào)和逼格，那便是自做一頓西餐廳吧！優(yōu)選自然便是牛排，精美而雅致，擺上蠟燭臺香熏，加上花束紅葡萄酒，悠閑地享受一下日常生活。

實際上在家里親手做牛排是比較簡單，不用到西餐店排隊等候，也不用花太多的不必要的錢，家里就可做。自身煎出的牛排吃起來也特別的有成就感，鮮嫩多汁，有延展性也是骨康寧烏梢蛇蝮蛇膠囊是激素藥嗎有嚼勁，還能夠配搭上自身喜歡吃的蔬菜水果一起，香醇濃厚的黑椒汁滲入進了牛排的每一個地方，味兒超級棒。

手把手教你選擇一塊高品質(zhì)的牛排，實際上除國內(nèi)牛肉外，目前市面上絕大多數(shù)牛排都是以澳大利亞進口，因此能交給大伙兒糾結(jié)的室內(nèi)空間實際上蠻小的。

好多人覺得油花越豐富多彩的牛肉越美味？這一不一定。牛肉在煎烤時油花融化，牛肉能變的松軟汁多，與此同時展現(xiàn)出更多的是口味。

澳大利亞牛肉會依據(jù)油花的豐富度開展等級分類，油花越大價錢越高。但其實呢，M 9 之上的油花，吃兩塊就早已膩的不行。

平常在商場或是肉店挑牛排時，供消費者選擇的關鍵就三個部位，人眼、西冷和豬里脊肉，三種肉的部位烏梢蛇蝮蛇祛風濕膠囊。

選購的情況下呢，只需記牢，如果喜歡嫩且瘦的牛肉，強烈推薦買牛里脊，餐廳里普遍的菲力就出自這一部位前面最嫩的地區(qū)。

假如喜歡吃肥瘦相間且牛肉，更建議大伙兒選購人眼或西冷。自己在家做牛排，除開挑對肉，還有一點很重要的是，買一塊薄厚適度的牛排。

不用電烤箱的前提下，2~3cm厚的牛排比較適合，太厚必須電烤箱，過薄剛一入鍋就全熟了。

如何在家作出好吃的牛排？

1.先將牛骨康寧烏梢蛇蝮蛇膠囊有毒嗎排帶包裝袋子置放水里泡浸，直至變軟才行。

2.變軟后別慌著入鍋！一定將牛排從包裝袋中取下，在空氣中暖化三分鐘。

3.碾碎黑胡椒粉，牛排兩面勻稱抹上黑胡椒粉末，靜放一兩分鐘。

4.在煎鍋中倒入無鹽黃油或是食用橄欖油（不推薦食用油，危害口味）一面煎一分鐘。

5.翻過來煎一分鐘，煎邊上三十秒，牛排就可以六完善，倘若不太喜歡六完善的能夠適當煎久，但不推薦煎很久，肉會衰老！

6.最為最關鍵的一步來啦，靜放三分鐘！實際上最初我就不理解為何要靜放，因為我們吃羊肉串的感受使我們感覺，肉不應該越快進嘴越松脆嗎？因此心急去切，結(jié)論造成煎好的牛排汁液外流，只留有干癟癟烏梢蛇蝮蛇膠囊正規(guī)嗎難煎的化學纖維。

針對塊狀的牛排而言，靜放兩三分鐘，肉自身的烹調(diào)實際上仍在繼續(xù)。外邊的焦化廠層慢慢成形，牢牢地鎖定細嫩的汁水。汁水，才算是吃一塊牛排的向往�。。�

今日分享給大家一份家用版牛排，在家里也可以作出西餐店的味兒，吃到浪漫的情結(jié)。

牛排幾分熟最好吃你清楚嗎？

1，菲力三分熟最好吃，2，西冷五分熟最好吃，3，人眼五到七分最好吃，4，T骨五到七分最好吃。牛排比較好的解除凍結(jié)方法是冷藏解凍，煎牛排的本質(zhì)是一種操縱環(huán)境溫度的造型藝術

之后愛吃牛排不用再跑去西餐店了，完全可以在家里出手吃一頓兩人約會，備些紅葡萄酒，煎塊牛排，提前準備個生日蛋糕，簡單方便，又具有格調(diào)和新意。