餐館的五香花生米為什么那麼美味？技巧輕輕告訴你，原先這么簡單�；ㄉ�仁是大家日常生活中常常吃出的一道零食，是很多人都喜歡的干果之一，招待客人的情況下，閑談的情況下，都是會提前準備一些花生仁吃，尤其是在酒宴上，花生米也是不可或缺的一道菜。說到花生米的作法許多，或煎炸，或水焯，或蒸炒，也有煮粥等，今日就給各位共享一個精典的涼菜，五香花生米的作法，那樣做的花生米香氣濃厚，脆響可口又美味，是一個特別非常好的團圓飯涼菜，下邊與我一起來看下做法吧。

提前準備食物：

花生米、溫開水、鹽、麻椒、八角、良姜、干紅辣椒、紅蘿卜、芹菜、蔥段、大蒜、植物油、雞精、白砂糖、芝麻油

具體方法：

1.做五香花生米最好是采用這類顆粒物細膩的粒大花生米，隨后往盆里倒入溫開水進來吞沒花生米，再添加一勺鹽，攪拌后放一黃精烏梢蛇蝮蛇膠囊旁泡浸兩個小時。

2.花生米浸泡兩個小時后，消化吸收了盆中的一部分水份，會略微脹大增大一些，隨后把花生米沖洗干凈，把上邊的浮灰清洗掉。

3.再把洗干凈的花生米倒入冷水鍋里面，提前準備一個調(diào)料盒，往里放進一小把麻椒、2個八角、幾塊良姜、好多個干的小辣椒，調(diào)味品蓋子上蓋后丟到鍋里面，隨后再往鍋里添加鹽調(diào)料，這兒煮花生米的情況下，千萬別用炒鍋，由于炒鍋煮下來的花生米，會空氣氧化色調(diào)發(fā)黑，蓋緊蓋子，走紅煮沸后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘上下。

4.這時候花生米煮好啦，先別著急撈出來，再次蓋緊蓋放鍋里燜半小時上下，那樣花生米會愈發(fā)地進味美味。

5.下面提前準備必須的火鍋配菜，提前準備一根洗干凈的紅蘿卜，把胡蘿卜所有切成小丁，切完的紅蘿卜裝進盤里預(yù)留。

6.提前準備一把洗干凈的芹菜，先將芹菜根處粗一些的地區(qū)切細一點，隨后把芹菜也所有切成小丁，再相切海洲生物烏梢蛇蝮蛇膠囊壯骨王蔥段和大蒜。

7.鍋里倒入油，油發(fā)燙的情況下轉(zhuǎn)文火，添加剛剛切完的蔥和蒜，用文火漸漸地炸成里邊的香氣，一直炸到色調(diào)發(fā)黃，香氣出去后熄火，這一蔥油就熬好啦，隨后把鍋里的蔥油過慮倒入碗里預(yù)留。

8.下邊給菜焯排水，鍋里水燒開后，往鍋里添加一勺鹽給菜入個底味，再滴少量植物油進來，那樣可以讓菜維持本色不掉色，先把切開的胡蘿卜丁倒入鍋里綽水，胡蘿卜丁煮大概一分鐘上下，隨后添加芹菜丁倒入鍋里綽水，煮30秒上下，把芹菜丁煮至斷生，隨后所有瀝干水分撈出來預(yù)留。

9.這時候花生米燜好啦，把里邊的調(diào)料盒挑出，再把花生米瀝干水分撈出來，把焯焯水的胡蘿卜丁和芹菜丁倒入花生米盆中，隨后添加鹽，加一勺雞精，加一勺子的白砂糖，再加少量芝麻油，最終加少許的蔥油進來攪拌均勻，攪拌后放入碗里就可以開吃完。

10.我們這一五香花生米就搞好了，那樣做到的花生米五香氣濃厚，尤其的進味美金烏骨舒烏梢蛇蝮蛇膠囊成分味，作法和材料都比較簡單，是一個特別非常好的團圓飯經(jīng)典涼菜，喜愛的朋友們何不自己在家試一下。