四川，一個被叫做“魚米之鄉(xiāng)”的地區(qū)，與此同時它又購買烏梢蛇蝮蛇膠囊有著“特色美食人間天堂”的頭銜。

做為八大菜系之一的川味，它備受著國內(nèi)各地廣大群眾的鐘愛。像“麻辣豆腐”“新疆椒麻雞”“冷鍋串串”等全是大家贊嘆不已的特色美食。

可是在四川本地，有著那么一些令異地好朋友沒法接收的“怪菜”。這種菜的口味，味道，外觀都遠(yuǎn)遠(yuǎn)地超過異地好朋友的認(rèn)知能力，令人大呼：真的敢吃。

今日就由我?guī)Т蠡飪阂娮R一下都是本地人心頭愛的四川“四大怪菜”到底有多“怪”，你看了以后敢吃幾個呢？

第一道：豬腦花

針對外省人而言，豬腦花很有可能就僅僅豬腦，很無法想象要怎么做為食材通道�？墒轻槍λ拇ㄈ藖碇v，豬腦花便是它們的思鄉(xiāng)之情。

大家都知道，四川人尤其喜愛吃麻辣燙，大部分一切食物，她們都能夠用來煮火鍋，包含豬腦。聽說，豬腦花在火鍋中完以后，吃的時候口味細(xì)密，麻辣醬香，如水豆腐一般嫩。大部分每一個四川人吃麻辣燙都必點豬腦花，不清楚我要你吃呢？

豬腦花除開用來燙火鍋以外，四川人還會繼續(xù)用來燉。最多見的作法，便是豬腦花燉豆腐。豬腦花是不用切的，立即一整粒扔進(jìn)來鍋中和豆制品一起燉，起鍋的情況下香氣撲鼻，和水豆腐相輔相成，味道十分濃厚，十分下飯菜。

可是這種在外省人來看，便是只看見這兩坨雪白雪白的豬腦，內(nèi)心都擔(dān)心，更不要說吃完。

第二道：涼拌折耳根

折耳根又叫做魚腥草根，因其聞著有一股腥臭味而而出名。魚腥草根的味道十分嗆鼻，這也是很多人無法接納這個菜的緣故。但是這一味道因人有找烏梢蛇 蝮蛇膠囊在手所不同的，正如榴蓮果，有些人很喜歡，有的人很反感。有興趣的朋友們可以試一試。

在四川，無論是成年人也是小孩子，幾乎都很喜歡吃涼拌折耳根。其作法十分簡易，只需切一點兒蒜泥和香萊，添加基本上的柴米油鹽，攪拌均勻就可以。這類作法較大程度上保存了食物的原生態(tài)，吃的時候十分可口。

第三道：兔頭

常言道，沒有一只兔子能生活離去四川，不難看出四川人愛不愛吃兔子。四川人烹制小兔子的形式有很多種多樣，像醬香型，香辣，清燉這些。外省人一般很難接納，都感覺小兔子那么討人喜歡，為什么要吃兔子呢？

但是四川人最喜歡吃的還得是麻辣兔頭。兔頭吃的時候口味軟嫩，肉質(zhì)地美味，麻辣醬香，令四川人癡迷萬分，不清楚您可不可以嘗嘗看呢？

第四道：藿香

堅信許多人一聽見藿香，第一反應(yīng)便是藿香正氣水。一般在身體無力，中署的情況下大家便會服食藿香正氣水。但是藿香那極為嗆鼻，辛腥清爽的味道卻令很多人避而遠(yuǎn)之。

可是四川人竟然拿它來燒菜，制成藿香石鍋魚。藿香和魚類奇特的配搭，促使魚類吃下去味鮮爽嫩，味道與眾不同。

此外，四川人還喜愛在夏季用藿香來泡水喝，藿香水可以用于清爽解暑。但是大部分人都表明很無法接納藿香那刺激性的味道，你能接納那一個味道嗎？

以上便是我為我們分析的令異地好朋友望而生畏的四川四大”怪菜“。實際上這種菜在四川人眼中全是人間美味，只不過是由于不一樣的人文和地區(qū)的不同使人們形成了不一樣的飲食結(jié)構(gòu)。

也就是由于烏梢蛇蝮蛇膠囊怎么樣四川人有著自身特有的烹調(diào)方法，才可以使大量食物綻開出最激動人心的味道，帶來大家不一樣的美味感受。

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